Je jehněčí maso zdravé?

Jehněčí maso masných plemen z českých chovů je maso z mladých ovcí, ve věku do šesti měsíců. Je to maso velmi kvalitní, vyrostlé v naprosté většině případů díky mateřskému mléku a čerstvé pastvě. Tudíž maso velmi zdravé, téměř bez tuku, voní a má vysoký obsah bílkovin, vápníku, fosforu, železa, vitamínu B2 a dalších látek. Jehněčí maso je vhodné zejména pro zdravou nízkotučnou stravu, jako kvalitní příjem bílkovin pro sportovce a také jako výživa dětí a novorozeňat. Jehněčí maso je vhodné pro bezlepkovou dietu.

Jehněčí maso obsahuje látky důležité pro vývoj a fungování lidského organismu. Je zdrojem snadno vstřebatelného železa, které přispívá krvetvorbě, metabolismu a také vývinu dětského mozku. Obsahuje také zinek, prospěšný pro růst, tvorbu spermií, zrak, chuť i čich, hojení ran a obranyschopnost.

Jehněčí bílkoviny jsou díky skladbě esenciálních aminokyselin i díky svému množství v mase pro lidské tělo velmi přínosné. Vitaminy skupiny B napomáhají fyzické i psychické vitalitě, posilují zrak, kůži, podporují správnou funkci mozku i tvorbu červených krvinek. Jehněčí maso obsahuje vitaminy B1, B2, B3, B4, B6 a zejména vitamin B12. Jehněčí maso je také významným zdrojem vitamínu D, důležitého pro stavbu kostry.

Koupit kvalitní jehněčí maso bývá obecně problém. Supermarkety ho téměř nenabízejí a pokud ano, tak většinou pouze zmrazené a drahé jehněčí z Nového Zélandu. Jehněčí maso české produkce produkují především malochovatelé na svých farmách, kteří svůj dobytek nechávají volně pást na pastvinách.

Jak tedy sehnat v Praze kvalitní čerstvé jehněčí maso české produkce? Možností je několik, například objednávkou z e-Shopu s jehněčím masem na adrese: www.jehnecimaso.cz